在炎炎夏日里，人很容易會(huì)出現(xiàn)全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等癥狀。因此，在這個(gè)炎熱的夏天里擁有一個(gè)合理的飲食習(xí)慣對(duì)于緩解上述癥狀會(huì)非常有幫助。飲水安全一直是個(gè)非常嚴(yán)峻的話(huà)題。其實(shí)，飲用水遭受污染，除了水源地本身的水質(zhì)之外，更多時(shí)候還是我們?nèi)藶樗�造成。在這里，筆者就給大家介紹幾種避免飲水間接受到污染的幾種方法，以保證我們?nèi)祟?lèi)的飲水安全與健康。

一、避免喝受污染的水

我國(guó)的飲水衛(wèi)生現(xiàn)狀表明，飲水的微生物污染、化學(xué)污染同時(shí)存在；從總體上來(lái)講，以微生物污染為主。國(guó)際上有些發(fā)展中國(guó)家由于對(duì)氯化消毒副產(chǎn)物的片面認(rèn)識(shí)，一度忽視甚至取消飲水的氯化消毒，導(dǎo)致由飲水微生物污染引起腸道傳染病暴發(fā)流行，值得我國(guó)借鑒，應(yīng)繼續(xù)強(qiáng)化飲水消毒和管理。我國(guó)飲水的化學(xué)污染，尤應(yīng)注意由富營(yíng)養(yǎng)化，藻類(lèi)污染引起的有機(jī)污染，藻毒素污染，加強(qiáng)水的深度處理。

二、定期清潔飲水機(jī)內(nèi)膽、自來(lái)水過(guò)濾器等

不能說(shuō)所有飲水機(jī)內(nèi)膽和自來(lái)水過(guò)濾器都是絕對(duì)安全有效的。任何一種飲水設(shè)備，都難免在一段時(shí)期內(nèi)受到不同程度的污染，從而也就間接造成了飲水的污染。這個(gè)時(shí)候，家庭飲水機(jī)內(nèi)膽以及自來(lái)水過(guò)濾器應(yīng)注意清洗，去掉泥沙污垢等。另外，在購(gòu)買(mǎi)飲水機(jī)的時(shí)候，要特別注意飲水機(jī)內(nèi)膽的相關(guān)檢驗(yàn)證明，注意購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)的合格產(chǎn)品，切莫貪小便宜購(gòu)買(mǎi)了劣質(zhì)內(nèi)膽，導(dǎo)致飲水的安全問(wèn)題。

三、注意正確的個(gè)人加工處理方法

自來(lái)水一定要煮開(kāi)之后再飲用。而桶裝的礦泉水切忌加熱飲用，因?yàn)檫@會(huì)導(dǎo)致水中的鈣、鎂易與碳酸生成水垢，會(huì)造成飲水機(jī)中的礦物質(zhì)沉積，影響健康。另外，千滾水、隔夜水、老化水等等，都會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生不同程度的影響，有的甚至可以使人患癌！具體有哪些水不能飲用呢，請(qǐng)參照下面所列出來(lái)的。

千滾水　　千滾水就是在爐上沸騰一夜或者很長(zhǎng)時(shí)間的開(kāi)水，還有電熱水器中反復(fù)煮沸的水。水被反復(fù)煮沸后，水中的揮發(fā)性物質(zhì)很容易溜掉，但水中的不揮發(fā)性物質(zhì)，如鈣鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽等就會(huì)積聚得比較多。久飲這種水，會(huì)干擾人的胃腸功能，出現(xiàn)暫時(shí)腹瀉、腹脹，甚至可能引起癌癥。

重新煮開(kāi)的水　　開(kāi)水重新煮沸會(huì)造成水中亞硝酸鹽含量超標(biāo)，水中的亞硝酸鹽過(guò)量、超標(biāo)，可不同程度地引起人的身體倦怠、乏力、嗜睡、昏迷、全身青紫、血壓下降、腹痛、腹瀉、嘔吐，日久還能引起惡性病。因此要堅(jiān)決杜絕開(kāi)水的重新煮沸、重復(fù)利用。

生水　　喝生水的害處多，因?yàn)樽詠?lái)水中的氯可以和沒(méi)燒開(kāi)的水中殘留的有機(jī)物質(zhì)相互作用，易導(dǎo)致膀胱癌、直腸癌；野外的生水含有害的細(xì)菌、病毒和寄生蟲(chóng)，人飲用后，易得急性腸胃炎、肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲(chóng)感染。特別是大小河道、水庫(kù)、井水都常遭受工廠(chǎng)廢液、生活廢水、農(nóng)藥殘余等污染，喝生水更易引起疾病。

空氣中久置的水　　開(kāi)水中有氧氣等活性物質(zhì)，如果開(kāi)水在空氣中暴露太久，這些活性物質(zhì)就會(huì)揮發(fā)掉，缺少了氧氣這種活性物質(zhì)，開(kāi)水的溶解能力也就會(huì)隨之變差；由于活性物質(zhì)揮發(fā)，水中的亞硝酸鹽等有害物質(zhì)的含量則相對(duì)增加。

隔夜水　　盛在保暖瓶中不是當(dāng)天的開(kāi)水，類(lèi)似于空氣中久置的水。

不開(kāi)的水　　飲用未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%-38%；當(dāng)水溫達(dá)到100攝氏度時(shí)，有害物質(zhì)會(huì)隨蒸汽蒸發(fā)而大大減少，如繼續(xù)沸騰3分鐘，飲用起來(lái)則安全得多。

老化水　　俗稱(chēng)“死水”，也就是長(zhǎng)時(shí)間貯存不動(dòng)的水，常飲這種水，會(huì)使未成年人的細(xì)胞新陳代謝明顯減慢，影響生長(zhǎng)發(fā)育；中老年人加速衰老；致使食道癌、胃癌發(fā)病率日增。老化水中的有毒物質(zhì)，也隨著水貯存時(shí)間增加而增加。

蒸鍋水　　蒸鍋水就是蒸饅頭飯菜等食物的鍋底剩開(kāi)水，特別是經(jīng)過(guò)多次反復(fù)使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高，常飲這種水，或者用這種水熬稀飯，會(huì)引起亞硝酸鹽中毒，水垢常隨水進(jìn)入人體，會(huì)引起消化、神經(jīng)、泌尿和造血系統(tǒng)病變，甚至引起早衰。

四、選擇合適的存儲(chǔ)容器

有時(shí)候，飲水的污染可能僅僅因?yàn)槲覀兒人�的容器不合格而造成。比如說(shuō)，你喝水用的保溫瓶，它的內(nèi)膽是否絕對(duì)安全？這就和飲水機(jī)內(nèi)膽一樣，不法商家用劣質(zhì)材料制成的內(nèi)膽，遇熱會(huì)散會(huì)出一股味道，水色也有所變，造成飲水的污染，人體飲用之后會(huì)受到健康上的威脅。另外一次性紙杯等，也是值得我們注意的。